la Limousine

No…non parliamo delle auto di lusso, ma della razza bovina (che però è di lusso, come le auto).

C’è un motivo per cui anche noi, come molti ristoratori che badano alla qualità, abbiamo scelto anche la carne di Limousine.
La carne dei bovini di razza Limousine ha caratteristiche nutrizionali che la rendono ideale per una dieta sana: Per sua stessa natura la razza Limousine infatti è in gran parte allevata al pascolo, e questo sembra avere effetti positivi sulla composizione della sua carne: la predilezione del pascolo invece della stalla sembrerebbe infatti la causa principale degli ottimi valori nutrizionali di questa varietà di carne.
La carne di Limousine infatti si contraddistingue per la ricchezza di fibre e la povertà di grassi di una alimentazione al pascolo sono gli ingredienti segreti di questa carne, a tutto vantaggio di una dieta sana per il consumatore.

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